|
| 议长锺东锦（左）、县长徐耀昌推荐苗栗优质大闸蟹。（照片：苗栗县政府提供） |
中评社苗栗10月7日电（记者 黄文杰）“秋风起，蟹脚痒。”意指入秋后蟹脚长肉的速度增加，是品尝螃蟹的好时节。大闸蟹的肉质细嫩，蟹膏与蟹黄滋味鲜美，苗栗优质大闸蟹也新鲜登场，县府与上海海洋大学技术合作，辅导养殖业者“绿色生态”、“疏养”的生态养殖模式，改进养殖技术，提升大闸蟹的品质，成功打响“苗栗优质大闸蟹”品牌。
今年苗栗大闸蟹养殖户33户，养殖面积约16公顷，年放养量约26万只。
苗栗县府上午举行苗栗县优质大闸蟹上市发表会，县长徐耀昌、议长锺东锦联合推荐苗栗大闸蟹，从蟹苗引进、饲料抽检、水质管控等环节都经过严格把关，且须通过64项药物残留检验，才能挂上产地标章和防伪蟹环，保证消费者吃的安心、健康、美味。
2011年，苗栗县政府与上海海洋大学签订《中华绒螯蟹养殖科技合作协议》，该校教授及养殖团队进驻苗栗，辅导业者改善育苗、养殖等技术，并提供独家营养饲料配方，大幅提升了苗栗大闸蟹的品质，建立“苗栗优质大闸蟹”品牌。
苗栗大闸蟹的蟹苗来自大陆长江流域的优质野生种蟹，由上海海洋大学团队进行数代配对选育，并在位于崇明岛的河蟹蟹种基地繁殖养育，以20%至40%的淘汰率筛选，再经上海出入境检验检疫局检验无药物残留后，才准许进口至台湾。
须为饲养在苗栗县境内且重量达100公克以上，外型符合“青背、白肚、金爪、黄毛”之大闸蟹。
中华绒螯蟹为主要生长于大陆沿海河口地区的小型蟹种，又名大闸蟹、河蟹、上海毛蟹，其为杂食性动物，昼伏夜出、地域性强、争食好斗，喜生活在石砾、水草丛中。大闸蟹是著名的江南美食，农历九、十月为最佳品尝时机。
3两级4只(不分公母蟹)3~3.9两*4只，网路售价台币1464元，3两级6只(不分公母蟹)3~3.9两*6只，售价2196元，3两级10只(不分公母蟹)3~3.9两*10只，售价3660元。 |
