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当好山乡红色文化“播火人”
http://www.CRNTT.com   2021-07-08 11:27:39


  中评社北京7月8日电/据河南日报报道,“有人因为看见才相信,有人因为相信而看见。无数像申爷爷这样的革命先辈当年怀揣信仰征战沙场,为我们换来了今天的幸福生活,他们不应该被忘记。”  

  7月1日一早,邓安琪和红色小课堂的成员们便出发了,目的地是禹州市方山镇。

  这是他们利用暑假时间,第二次踏上这片红色热土。方山曾是抗战时期豫西主战场之一,著名的“智袭方山寨”战斗就发生在这里。

  邓安琪是许昌学院文史与传媒学院的一名大三学生,也是学校红色小课堂志愿服务团队负责人。她与方山的故事,要从两年前说起。

  “2019年暑假,我第一次来到方山开展志愿服务,走进抗战老兵申文良当年生活过的窑洞,被那段历史深深触动了。”邓安琪说,从那以后,她就着手组建一支大学生队伍,发挥专业所长,拍摄制作宣传片,让更多人了解身边的红色故事。

  这次重回方山,邓安琪是为了圆一个心愿——为申文良做一道地道的方山美食。“申爷爷给我们讲了很多抗战的故事,请我们品尝他自己种的黄瓜,这次想让他尝尝我们的手艺。”邓安琪说。

  她要做的菜,是当地的传统美食禹州八大碗,包括四荤四素,是当地人用来待客的“高配”。为了把菜做好,邓安琪在网上查了很多资料,还私下请教了当地厨师,做足了准备。

  洗菜、切菜、下锅、烹炸……系上围裙后,在厨师的指导下,邓安琪化身“厨娘”开始忙活。一个多小时后,豆腐、肘子、肉丸子……热腾腾的八大碗制作完成。
 


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