中评社北京3月14日电／要树立大食物观，从更好满足人民美好生活需要出发，掌握人民群众食物结构变化趋势，在确保粮食供给的同时，保障肉类、蔬菜、水果、水产品等各类食物有效供给，缺了哪样也不行。3月6日下午，习近平总书记在看望参加全国政协十三届五次会议的农业界、社会福利和社会保障界委员并参加联组会时的重要讲话，在社会各界持续引发强烈反响。
从粮食到食物，从粮食安全到食物安全，从食物观到大食物观，从把饭碗牢牢端在中国人自己手上到“缺了哪样都不行”，关键词的变化折射的是中国人民生活水平不断提高的历史，反映的是国家食物保障和供给能力提升的现实，彰显的是一种不同于历史上任何一种认识的全新食物理念。
“悠悠万事，吃饭为大。”人民群众怀有对美好生活的向往，不可避免地对食物提出了更高要求。大食物观意味着，在“确保18亿亩耕地实至名归”坚决守住传统口粮安全底线的基础上，要面向整个国土，向林、草、水等要食物，推动食物供给由单一生产向多元供给转变；在解决了吃饱吃好并逐步转向均衡营养的路上，要保障肉类、蔬菜、水果、水产品等各类食物有效供给，做到想吃、该吃就能吃得到，满足人民群众在吃饭上日益增长的需要。
树立大食物观，顺应人民群众食物结构变化趋势，势必要形成同市场需求相适应、同资源环境承载力相匹配的现代农业生产结构和区域布局。代表委员热议“大食物观”，提出了真知灼见；各地区各部门也要学深悟透“大食物观”的真谛，在保护好生态环境的前提下，从耕地资源向整个国土资源拓展，宜粮则粮、宜经则经、宜牧则牧、宜渔则渔、宜林则林，让食物来源更广泛，食物种类更丰富，食物供给更充足。
食物安全是国之大者，是底线也是生命线，容不得半点放松。越是树立“大食物观”，越不能大手大脚，越要养成并夯实节约食物的好习惯。要按照《反食品浪费法》，向一切浪费食物的现象说不，依法严肃查处食物浪费行为。
来源：北京晚报 作者:贾亮
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