中评社北京8月14日电／据参考消息报导，日益增加的世界人口与气候变化相结合，提高了粮食安全意识。全球农业系统正在承受压力，不过这给各地带来的影响并不均衡。
对一些穷国而言，这让它们面临一年四季忍饥挨饿、营养不良的生死存亡威胁，而且由于新冠肺炎疫情、近期出现的洪水以及乌克兰危机导致的供应链中断与通货膨胀，目前的局面更是雪上加霜。
在提高农作物产量与营养价值方面取得的科学进步已经避免了一场更大范围的危机。不过艰苦的工作还在后头。
作为提高粮食产量方面的引领者及最大的利益攸关方，中国就是个例证，《经济日报》最近发表的一篇评论文章突出表明了这一点。文章称，今年我国夏粮在历史高点上增产1%，是中央、地方乃至亿万农户付出100%甚至更大的努力才取得的成绩。
文章说：“这也说明我国粮食增产的难度越来越大。”而减少粮食损失浪费等同于粮食增产。
中国一直在向餐饮浪费行为宣战，此举被称为“光盘行动”。统计数据显示，中国每年在储存、运输和加工等环节损耗的粮食超过3500万吨。
这还没有把每年在餐桌上浪费的食物计算在内，根据经常提到的一个数字，这部分的价值高达2000亿元。官方一度用“触目惊心”来形容粮食浪费现象。
最近的节约粮食运动是在农作物连年丰收的背景下发起的。但考虑到耕地和水资源有限给农业生产带来的挑战，官方媒体称中国当前的粮食损耗浪费现象十分惊人。这与粮食自给自足的目标不相符。
在《经济日报》发表这篇评论之前，国家发展规划部门刚刚针对企业、学校、餐饮行业、家庭等存在的食品浪费现象，召开专项工作机制会议。关于保障粮食安全的一项法律草案已经提上了今年的议事日程。
这场运动不仅限于在全球范围内践行“不浪费，不愁缺”这句老话。粮食安全对全球和平与安全至关重要。 |
