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| 中华大学观光学院院长张馨文。（中评社 黄文杰摄） |
中评社新竹4月17日电（记者 黄文杰）中华大学观光学院院长张馨文接受中评社访问表示，疫后经济逐渐复苏，但是观光产业仍有3万个职缺，到处找不到人手，主因是服务业薪资待遇确实不如科技业，年轻人也抢着当半导体工程师，只是服务业并不是低阶产业，俗语“高贵的人，才能服务高贵的人”，观光旅游产业更该有这样自信。
张馨文，阳明交通大学运输科技与管理学系博士、英国牛津Brookes大学（原名Oxford Polytechnic）观光规划硕士，中华大学旅游与休闲学系教授兼系主任、观光学院院长。专长：观光规划、游憩区开发、自行车游憩规划、社区营造。
台“经济部”统计，2022年台湾餐饮业的总营业额，已经来到8兆6,532亿元，不只终止连续两年的跌势，也一举超越2019年疫情前水准；国际观光客人数也在2023年1月份超过25万人，虽然只有2020年疫情前夕的3成左右，但和去年同期相比，暴增32倍，不少餐饮旅宿业者面临疫情期间离开的员工，似乎迟迟不愿归队。
台“劳动部”统计，所有产业，餐饮旅宿业的“职缺率”排名第二，已在2022年下半年来到4.1%的高点，换言之，餐饮旅宿业每100个工作岗位里，就有大约4个找不到员工。
张馨文告诉中评社，台湾光产业估计有3万职缺，疫后经济复苏，职缺只会愈来愈严重，很多年轻人不爱投入餐饮旅宿业，除了原本少子化，台湾太重视半导体、高科技产业，传统认为当工程师比较了不起，高科技薪资比服务业高出好几倍，年轻人都跑去高科技，观光产业很努力拉高薪资到新台币3万5千元，很多旅馆饭店还是找不到人。
她说，台湾发展餐饮旅宿业，会看到同一家餐饮业双品牌概念，一种定位大众化平价、走欢乐氛围，一种定位高端稀少、走尊贵氛围，台湾观光产业如果还停留在平价、便宜，观光从业人员薪资就很难往上提高，观光产业可以朝高端、稀少、尊贵行程来努力，吸引金字塔消费客群，台湾以高科技自豪，高科技也需要高品质观光来服务，两者可以并行。
“高贵的人，才能服务高贵的人”，张馨文说，学校端在培养观光旅游人才，努力给年轻人更好环境，好比中华大学2017年9月16日创立久华旅行社，如同医学院有医院、观光学院有旅行社。
张馨文解释，久华意指永久中华。旅行社不是业界合作的实习旅行社，是观光学院内部衍生创业的甲种旅游社，资本额超过600万元，甲种旅行社可以从事inbound、outbound业务，也就是可以提供海外旅游业务，也可以接待国际观光客来台业务，代办旅游目的地所需的证件（签证），强调学生就学即就业的创新教学培育模式。
她说，久华旅游社是前“交通部观光局长”、也是华大前观光学院院长苏成田担任董事长。成立以来，相继推动海内外自行车旅游、暑假教育旅行，也推出跟着日本柳川制作人去旅行、中国大陆特色旅游、新南向世界遗产之旅等特色产品，也针对外籍人士设计台湾在地轻旅游产品，让更多人阅览宝岛之美与品尝道地人情味。
张馨文表示，很多学校都有观光学院，没有像华大拥有甲种旅游社，华大就是给学生在校就具备实战经验，这样还不够，还要更多肯定，服务业不是低阶产业，要让消费者花钱很有价值，就必须建立高贵的人来服务高贵的人，好比餐厅用餐吃到好吃，给主厨鼓励，饭店住宿有顶级享受，给旅宿业鼓励，年轻人被鼓励，才会进入这行业。 |
