进口鸡蛋部分，陈吉仲提出两点说明。他说，首先要再次说明清楚，不论是2023年鸡蛋专案进口或是2022年也有进口部分，COVID－19（2019冠状病毒疾病）疫情之后，台湾每天鸡蛋的需求增加10%到20%，从每天需要2000万颗到2400万颗，但因地方没办法立即更新或新建蛋鸡场，供给一直上不来。这样的情况不只2023年，之前每一年都这样调度，透过这样的调度，产生的效益远高于成本，这是可供各界公评的。
其次，陈吉仲说，农业是生物性、有机的，不是工业生产可以每天要多少、就多少，像现在天气热，需求下降，但因之前有增加种鸡、蛋中鸡的供应，所以蛋鸡量增多，产蛋量也增加，这部分可以做液蛋加工保存，不然禽流感来，受影响的又是消费者。
他指出，针对鸡蛋议题，相关政策的执行绝对是效应高于成本，员工全力执行到位，每一批来自不同国家的运输、价格、成本都有摊开，不管提供检调、“监察院”相关资讯，都是在验证没有暴利的问题，可以公开检视，其余不是属于专业的部分，“我觉得当然就没有必要这样、随他们这样来起舞”。 |
