|
亿长御坊店长黄佳卉说今年以现点现真空包装为卖点。(中评社 郑羿菲摄) |
中评社台北1月28日电(记者 郑羿菲)1983年开张的台北南门市场汇聚南北年货而闻名,是许多名人、富豪的最爱。即便现因南门市场翻新改建而暂时迁往中正纪念堂旁的中继市场,但仍是各家户年节前最爱采买年货之处,腊肠、肉乾、瓜子到大江南北年菜,包括上海菜、面食、糕点、腊味、川菜等都种类齐,许多老字号店铺都跟着南门市场扎根、迁移,也吸引许多大台北地区的民众。
曾连续4年获得台北市传统市场节“天下第一摊”殊荣的亿长御坊,熟食菜肴还是备受民众喜爱,年节前夕摊位挤满了来买年菜的民众。店长黄佳卉受访时说,今年还是受到疫情影响,但不同的是我们采用现点就能用真空包装外带的方式,让民众比较能安心购买,也因为真空包装保存期限拉长,不少人在月初就陆续购买冰存,只要微波加热就可以吃了,也因此分散了一些人流。
亿长御坊营业已60余年,鸿海创办人郭台铭的订婚宴也指定亿长御坊的5道菜,整段莲藕加入冰糖熬煮8小时松软带黏的冰糖莲藕更是许多饕客的最爱。
来南门市场采买年货的民众几乎都是冲着老店家的人气商品而来,知名店家有快车食品、金门肉铺、亿长御坊、徐家点心坊等。在春节前夕,即便是上班日,人潮也不少。尽管摊位小小,每个知名店家都聘请了多位员工帮客人介绍、打包、结帐。
现在的南门中继市场位在台北市杭州南路二段55号,耗资新台币1.46亿元于2019年8月底完工,楼地板面积约7386平方公尺,总共有2层楼,1楼规划为水产生鲜、南北货、热食菜肴、百货为主,2楼则齐聚南门市场的美食摊商,成为美食广场。原址改建的南门市场预计于2023年完工,摊商们也都期待回到位在捷运中正纪念堂2号出口,交通方便的原处。 |