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| 中评青年东莞访问团一行与徐福记创始人及相关负责人合影（中评社图片） |
中评社东莞12月3日电（记者 郭至君）对于很多80、90后来说，幼时过年的时候，家里的茶几上总会准备一大桶五颜六色、各种口味的徐福记糖果和糕点，可以说，徐福记是一代中国人的童年回忆，也是春节象征喜庆团圆热闹的符号。11月30日，中评青年东莞访问团一行来到徐福记国际集团主要的生产基地，探究“中国零食大王”三十余年来不断的发展与现今因应市场和消费者口味变化的不断升级。此外，访问团成员还专访了徐福记创始人、徐家四兄弟之一的徐沆和集团事务负责人、党支部书记高卫东，听他们讲徐福记这一誉满两岸的零食传奇背后的故事。
徐福记的相关负责人首先带中评青年访问团的成员们参观了生产基地的沙盘，介绍了整个基地的规模，然后就一路带着团员们去参观徐福记产品的展厅，据介绍，目前徐福记的产品款式超过1200种，包含沙琪玛、酥心糖、巧克力、果冻、糖果、饼干等等，团员们从一进入徐福记开始，甜蜜的糖果味和暖香的鸡蛋味就萦绕鼻尖，大家的脸上也不自觉洋溢着暖暖的笑容。参观完产品展厅，负责人带着团员们走向制作徐福记两大王牌产品——酥心糖和沙琪玛的生产车间参观，让大家亲眼见证一块块酥心糖和沙琪玛是怎么从花生、鸡蛋、面粉等原始材料“华丽变身”的。负责人也表示，好的原料和特殊的制作工艺令徐福记的招牌产品30多年来一直都很受欢迎，徐福记也一直在思考怎么在保有中国传统饮食文化的同时不断创新，让一大家子人都喜欢。参观最后，中评社各位团员们还品尝了刚刚制作完成留有余温的沙琪玛，香甜而不腻的口感让团员们印象深刻。
徐福记创始人之一、常务董事徐沆在接受专访时表示，随着90年代大陆改革开放以及当时台湾原产品、劳动力的费用逐渐增高，让他们发现糖果市场在内地大有可为，因而产生了内销的想法。徐沆也说，两岸同胞同宗同源，口味喜好大体相同，徐福记最为经典的一款产品——凤梨酥就是来自台湾，徐福记经过工艺改良将其卖到了全中国，成为深受欢迎的一款糕点。徐福记来到大陆后还将一款历史悠久的传统中式糕点——沙琪玛发扬光大，从原来的传统手工制作，到自动化、标准化、智能化的生产制造，用“全蛋液和面不加一滴水”的高标准、高品质工艺要求，使徐福记沙琪玛成为市场同品类销量的遥遥领先者，并深受海外华人喜欢。可以说，徐福记是较早的一批来到广东东莞投资的台企，也是最早一批尝试内销的台企，是大陆改革开放的参与者、见证者及受益者。
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