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| 蛋挞（中评社 段晓鲁摄） |
中评社东莞11月29日电（记者 束沐 段晓鲁）陈皮茅根粥、豉油皇鸡脚、燕麦南瓜卷……当传统广式早茶点心进行融合创新，会是怎样的体验？28日中午，中评青年东莞访问团首站即来到地处市中心的篁胜酒家，品尝“青出于蓝”的新派莞式早茶。
篁胜酒家是东莞老字号，承载着许多东莞本地人从小吃到大的共同记忆。广东人饮早茶，有的是当作早餐，也有的当做早午餐享受“慢生活”，有的是全家老小围坐一桌共享天伦之乐，也有的是商务洽谈或谈天说地。众所周知，东莞既是一座历史悠久的古城，也是一座富有充沛活力的年轻湾区都市，而这种两面性，恰恰赋予了莞式早茶“传承经典”与“推陈出新”的独特标签。
例如，“怀旧南乳包”将奶黄包和菠萝包结合，咬一口刚出炉热腾腾的小包，第一口感觉是甜到心里的酥皮，第二口感觉到奶黄的软糯。又如，豉油皇鸡脚，把东莞街头巷尾的庶民小吃，端上气派餐桌，大家不拘小节地拿起竹签，彼此会心一笑，因为此时此刻，美味比形象更重要。
访问团赶早班高铁出发，人人饥肠辘辘，见到一桌丰盛的早茶点心，早就垂涎三尺，没一会儿风卷残云，纷纷大呼过瘾。相信这种饱腹感，就是40多年来驱动飞速发展的“东莞力量”来源之一吧。
莞台融合发展35周年、国务院批覆同意《东莞深化两岸创新发展合作总体方案》之际，由中评社助理总编辑兼采访主任林艶率领的中评青年东莞访问团11月28日赴东莞进行为期三天的参访报导。在莞期间，中评青年东莞访问团一行访问东莞市有关负责人，参观东莞市台协、东莞理工学院粤台产业科技学院、东莞台商子弟学校、台心医院、台商大厦、台达电子（东莞）有限公司、东莞徐记食品有限公司并采访有关负责人。期间，还将举办“东莞深化两岸创新发展合作的实践与机遇”座谈会。
中评青年东莞访问团由中评社的七位青年团员共同组成，访问团团长为中评社助理总编辑兼采访主任、中评智库基金会董事长助理林艶，访问团成员包括：中评社助理总编辑兼国际部主任郭至君、中评社编委兼研究部主任束沐、中评社新媒体主任高映竹、中评社港澳部副主任卢哲、中评社记者段晓鲁、陆文煜。
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