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| 铜板小吃蚵仔煎有的店家还苦撑维持在新台币70元。（中评社 郑羿菲摄） |
中评社台北7月6日电（记者 郑羿菲）台湾新冠肺炎疫情缓步下降，北台湾已逐步恢复正常活动，周末也有许多民众前往台北市宁夏夜市吃饭逛街。台湾夜市商圈产业工会总会长、前台北市宁夏夜市观光协会理事长林定国接受中评社访问表示，人潮虽有回到疫情前的4成左右，但问题在通货膨胀，不少摊商、店家食材成本上涨近一倍、民众口袋也没以前有余裕，单客购买力约落在新台币300元，比以前少了新台币100元，摊商、店家利润砍半只剩10%。
一客蚵仔煎卖新台币70元，在地经营多年的蚵仔煎大王赖姓老板受访时说，每一样食材都涨，蚵仔去年一公斤新台币240元，年初涨到一公斤新台币260元；鸡蛋一箱20台斤，去年新台币800多元，今年涨到超过新台币1000元；猪油去年就涨到一桶新台币1000元，连蚵仔煎用的粉都涨，整体备料成本跟去年相比，每个月差30%。
被问到食材备料涨这么多，有打算涨价吗？赖姓老板沈默了2秒才说，他不敢涨价，附近已经有涨到一客蚵仔煎卖新台币80元了，但他还是维持新台币70元，怕涨价民众不敢上门吃，只能先撑着。但他也无奈道，涨价是迟早的事情。
爱文芒果今年产量减少7成，在宁夏夜市开店逾8年的“两桶半米苔目”沈姓老板娘说，去年买一箱芒果大约新台币200元到300元之间，现在一箱大概要新台币700多元，涨了一倍多，一客芒果冰卖新台币180元，也不敢涨，只能先撑着，“以客人为主”啦！不过，挫冰今年没办法只好涨价新台币10元，现在卖新台币60元。
现年58岁的林定国从小就是在宁夏夜市长大的孩子，父母在夜市卖过鱿鱼羹、炒米粉、舶来服饰，林定国10岁就帮忙父母推摊车做生意，2004年林定国加入宁夏商圈发展协会，2014年林定国担开始担任宁夏夜市观光协会理事长，2022年将宁夏夜市观光协会理事长交棒给弟弟林定纬。
林定国接受中评社访问时表示，民众确实闷久了，周末加上假日天气好一点时，民众就会往户外跑，虽然人流有回升到2020疫情爆发前的4成，约3000到4000人，但很明显民众口袋没有太多钱，过去单客买5、6样东西，甚至还外带回去，现在可能买个1、2样就离开了，单客购买力也少了大概新台币100元，落在新台币250元到300元之间。 |
