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| 大小圣虫、枣勃勃和葫芦（中评社 吴雨菲摄） |
中评社海阳2月9日电（实习记者 吴雨菲）在胶东地区，新年的氛围总是与一道特别的传统食品紧密相连——那就是花饽饽。中评社助理记者深入海阳市何家村，亲眼目睹家家户户都在忙碌制作这道寓意新年蒸蒸日上的美食。当地人们将美好的祝福融入面粉，以精湛的手艺和独特的造型，将这份期待化为一道道色彩缤纷、形态各异的花饽饽。
与常见的馒头不同，花饽饽的制作过程远比想象中的复杂。走进一户人家，中评社助理记者观察到，即使是最简单的大饽饽，也需要经过至少六七道工序的精心制作。而更复杂的花饽饽，更是需要数十道繁琐的步骤才能完成。记者在现场采访时瞭解到，大饽饽需要经过至少两次至三次的醒发过程，每一步都蕴含着制作者的匠心独运，从戗面到大力揉面，每一个细节都决定了最终饽饽的口感和质地。
除了技艺之外，制作花饽饽还需要无尽的创意。胶东人民从日常生活汲取灵感，用新鲜蔬菜汁作为天然颜料，巧妙地剪出各种形状，或用笔勾勒出细腻的图案。中评社助理记者在现场看到，这些色彩斑斓、形态各异的花饽饽，仿佛一件件栩栩如生的艺术品，让人赞叹不已。在胶东，制作花饽饽被视为重要活动，春节期间的花饽饽更是象征来年兴旺发达、富足美满。
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