中评社北京7月24日电／据东方网报导，7月20日，有媒体暗访必胜客后厨，曝光北京两家必胜客门店的诸多食品安全乱象，发现餐厅管理人员篡改效期标签，食材不按时废弃；员工拆掉外包装，将过期食材“化整为零”；烹炸用油长期不更换，相关指标超标近一倍等。而涉事门店之一的必胜客北京和谐广场店，曾因食材超过保质期，于今年3月被丰台区市场监督管理局处以没收违法所得、罚款5万元的处罚。目前，两家问题必胜客餐厅均被立案调查并停业整顿。（7月20日《北京青年报》）
必胜客是一家知名餐饮连锁企业，总部位于美国。作为“外来客”，必胜客在中国600多个城市开设了2600多家餐厅。媒体记者暗访曝光北京两家必胜客门店的食品安全乱象，令人担忧和愤慨。必胜客怎能成了“必损客”？北京这两家门店为了赚取更多的经济利润，其无视食品安全及损害广大消费者利益的行为，不仅是自毁招牌，也突破了我国法律的红线，坚决不能容忍。
后厨的操作及卫生等情况，消费者一般很难看到。媒体记者应聘入职卧底，才揭开了这两家必胜客门店后厨的龌龊与不堪。篡改效期标签，食材不按时废弃；员工拆掉外包装，将过期食材“化整为零”；烹炸用油长期不更换，相关指标超标近一倍等。后厨的诸多乱象，显然是利字当头，把存在食品安全隐患的食品，卖给了不知情的消费者，损害他们的生命健康安全。而涉事的一家门店，曾因食材超保质期，于今年3月被市场监督管理部门处以没收违法所得、罚款5万元的处罚。可见，处罚力度还不够大，没有触及“痛”处，于是其屡教不改。
根据我国《食品安全法》，禁止用超过保质期的食品原料、食品添加剂生产食品、食品添加剂。禁止生产经营标注虚假生产日期、保质期或者超过保质期的食品、食品添加剂。食品经营者应当按照保证食品安全的要求贮存食品，定期检查库存食品，及时清理变质或者超过保质期的食品。两家必胜客门店的做法，或许是降低成本的“潜规则”，但无疑突破了法律红线。对此类食品安全违法行为，除没收违法所得和违法生产经营的食品外，还可没收相关工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品货值金额不足1万元的，并处5万元以上10万元以下罚款；货值金额1万元以上的，并处货值金额10倍以上20倍以下罚款；情节严重的，吊销许可证。
|
